完美握壽司磁振造影剖析 極品！ 銷魂握壽司磁振造影揭密 花費上萬元 日本著名漫畫《將太的壽司》曾形容完美握壽司，形狀像藝妓的扇子，魚肉兩端垂落和醋飯形成空隙，到底極品握壽司為什麼好吃，如何讓人銷魂？先進的醫學科技利用磁振造影，說是要揭開握壽司的美味之謎，這個代價要一萬多元。好吃到令人銷魂的握壽司，有人這麼形容，形狀要像藝妓的扇子，魚肉從兩端垂落和醋飯形成空隙，碰到舌尖的醋飯，米粒就自然在口中散開，極品手工握壽司好吃的秘訣，醫學界透過磁振造影，揭開關鍵答案。 放射診斷科醫師李志明指出，「這個機械做的(壽司)，那個米飯的排列比較整齊，比較緊密，這個是手工做的壽司，它的米飯排列比較凌亂，比較鬆散。」機器握壽司和手工握壽司，老饕一吃就知道，磁振造影技術更看得出明顯不同，機器和手工PK的結果，機器壽司米飯重量是手工壽司的兩倍，但是魚肉比例只有1比4，當場被手工的3比2打敗；機器握壽司底部平整，排列整齊，手工壽司底部排列凌亂，米飯空隙也不同，替握壽司健康檢查的代價，一次要價一萬多元。李志明醫師說，「我們的MRI做主要就是一個氫原子的運用，只要它有水分，含有氫的原子，進到這個MRI裡面，它就可以呈現影像。」握壽司的銷魂秘訣，真的能夠透過冷冰冰的機器來證明嗎？其實味覺本來就很抽象，只要吃得開心，就是好吃。 新聞出處：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080215/17/tj68.html ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 完美握壽司磁振造影剖析 漫畫裡的完美握壽司長怎樣？台北就有醫師，把手工和機器握壽司放進磁振造影機器拍攝，發現兩邊的壽司比例大不同，手工的醋飯凹凸不平，機器製作的醋飯平整較多，依照影像來看，手工握壽司魚飯的比例，最符合銷魂壽司！純手工、機器製作，那種握壽司最符合完美壽司比例？就有醫師透過磁振造影技術，把機器和手工握壽司送進影像中心實體拍攝，揭開銷魂壽司祕密！北醫大放射線診斷主任李志明 ：「手工的壽司它的米飯排列，比較凌亂，那個機械做出來的，米飯排列比較緊密。」透過磁振造影可以看到，左邊機器做的壽司，造影比較平整，也難吃出味道，另一邊，手工製造的，底部則是凹凸不平，放進嘴巴裡頭容易吃出美味。不過，光是這樣的檢測，一次就要5千元，雖然時間只要短短1分鐘就能夠完成，但是看在其他醫師的眼裡，相當不以為然。李志明：「也有人把水果放進去，做水果影像，也有人把魚放進去，做魚的影像，但是這個對醫學上，有什麼意義我不懂。」醫師強調磁振造影，是針對人體的組織和肌肉，進行檢測而打造，拿來拍攝握壽司，不能用來評斷好或壞，加上機器壽司是大量製造，以吃得飽為主，米飯比例相對會比較提高；而且手工的握壽司雖然口感好，但成本也比較高。到底手工？還是機器握壽司，那一個才是上上之選？還得看饕客怎麼選。 新聞出處：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080215/8/tiy4.html .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO!
.
留言列表
